Doenjang jjigae — canh tương đậu Hàn Quốc

Name: Doenjang jjigae — canh tương đậu Hàn Quốc
Total time: 25 min
Yield: 2 khẩu phần
Cuisine: Korean
Ingredients: Doenjang, 35 g; Đậu phụ, 150 g; Khoai tây, 120 g; Bí ngòi Hàn Quốc, 100 g; Hành tây, 80 g; Nước dùng cá cơm, 650 ml; Tỏi băm, 5 g; Hành lá, 20 g

Canh doenjang đậm vị với đậu phụ, khoai tây và bí ngòi.

25 phút · 2 khẩu phần

Doenjang jjigae — canh tương đậu Hàn Quốc — Ảnh tham khảo; thành phẩm có thể khác. Ảnh: 스물셋 · CC BY 4.0

Nguyên liệu

Doenjang, 35 g Đậu phụ, 150 g Khoai tây, 120 g Bí ngòi Hàn Quốc, 100 g Hành tây, 80 g Nước dùng cá cơm, 650 ml Tỏi băm, 5 g Hành lá, 20 g

1 thìa canh = 15 ml; 1 thìa cà phê = 5 ml. Một bát cơm là khẩu phần ăn, không phải cốc đong tiêu chuẩn.

Các bước thực hiện

Cắt khoai tây, bí ngòi, hành tây và đậu phụ thành miếng vừa ăn.
Hòa doenjang vào nước dùng, cho khoai tây vào và nấu lửa vừa 7 phút. Cho một phần tương trước vì độ mặn tùy sản phẩm.
Thêm hành tây, bí ngòi và tỏi, nấu thêm 4 phút.
Cho đậu phụ và hành lá vào, nấu 3 phút rồi kiểm tra khoai tây đã mềm.

Tìm nguyên liệu trên Coupang

Coupang là sàn mua sắm Hàn Quốc. Mô tả sản phẩm bằng tiếng Hàn và giá bằng won (KRW). Kiểm tra phạm vi giao hàng trước khi mua. Chúng tôi có thể nhận hoa hồng từ các liên kết tiếp thị này.

Khám phá thêm

Cẩm nang nguyên liệu →

Đọc bản gốc tiếng Hàn ↗