Folate và vitamin K trong cải bó xôi
Rau chân vịt ướp gia vị
Những thân to gần rễ cho vào trước để chín đều.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →WHATTOCOOK · BANCHAN
20 món ăn kèm Hàn Quốc: dinh dưỡng, công thức và mua sắm
Chọn món ăn kèm cho bữa ăn tiếp theo. Tìm hiểu vai trò dinh dưỡng, lưu ý, công thức và lựa chọn mua sắm.
🥢Giá đỗ trộn
Đa dạng rau và chất xơ
Giá đỗ trộn
Khi còn nóng không xếp lâu để tránh mềm nhũn.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng rau và chất xơ
Giá đỗ xào
Nếu vắt quá mạnh, thân dễ bị đứt.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng rau và chất xơ
Dưa chuột trộn
Nếu hạt của Dưa chuột to, bỏ bớt hạt để không bị quá nhão.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng rau và chất xơ
Cải củ muối
Nếu củ cải ngọt, giảm Đường, nêm nếm rồi thêm sau.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →🥢Hoa chuông và nước tỏi
Đa dạng rau và chất xơ
Hoa chuông và nước tỏi
Nếu vị đắng quá mạnh, ngâm thêm Nước lạnh trước khi sử dụng.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng rau và chất xơ
Rau dương xỉ
Dùng rau dương xỉ đã ngâm kỹ và luộc chín, không dùng rau sống.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng rau và chất xơ
Salad mùi tây nước
Sau khi trộn lâu, sẽ có nước từ Nước, nên phục vụ ngay.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng rau và chất xơ
Cà tím xào
Nên xào ngay mà không nhúng nước để giảm bắn dầu.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng rau và chất xơ
Bí non xào
Nếu băm nhỏ Mắm tôm rồi cho vào, gia vị sẽ thấm đều.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Khoai tây và khẩu phần bữa ăn
Khoai tây xào sợi
Nếu cắt khoai tây quá mỏng, khi xào dễ bị đứt.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →Khoai tây và khẩu phần bữa ăn
Khoai tây kho
Trước khi khoai tây chín, không khuấy quá thường xuyên.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →🥢Ngó sen kho
Đa dạng rau và chất xơ
Ngó sen kho
Thái dày sẽ làm tăng thời gian nấu.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng rau và chất xơ
Lương khương kho
Ngưu bàng ngâm lâu trong nước sẽ mất hương.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng nguồn protein
Đậu phụ kho
Vắt nước và nướng thì Đậu hũ sẽ ít bị nát hơn.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng nguồn protein
Trứng cuộn
Giữ lửa nhỏ để bên trong chín hơi trước khi bên ngoài cháy.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng nguồn protein
Trứng hấp
Đặt một đĩa lên bát sẽ giảm việc giọt nước rơi.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Cá nhỏ ăn cả xương và canxi
cá cơm xào
Thêm Dịch ngọt bắp sau khi tắt bếp để giảm độ cứng quá mức.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →🥢Chả cá xào
Kiểm tra nhãn chả cá trước
Chả cá xào
Thêm một lượng nhỏ nước sẽ giúp món ăn sau khi nguội không bị cứng.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →
Đa dạng nguồn protein
Trứng cút kho
Nếu giữ Trứng cút chìm trong nước hầm món kho, màu sẽ đều.
Dinh dưỡng và vai trò trong bữa ăn →