Folat dan vitamin K dalam bayam
Bayam rebus
Masukkan terlebih dahulu batang yang besar dan dekat dengan akar agar matangnya merata.
Gizi dan perannya dalam hidangan βWHATTOCOOK Β· BANCHAN
20 banchan Korea: gizi, resep, dan belanja
Pilih lauk untuk hidangan berikutnya. Lihat peran gizi bahan, perhatian, resep, dan pilihan belanja.
π₯’Tauge berbumbu
Ragam sayuran dan serat
Tauge berbumbu
Jangan menumpuk terlalu lama ketika panas agar tidak lembek.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Ragam sayuran dan serat
Kedela Tunas (Mung Bean Sprouts)
Memeras terlalu keras akan membuat batang mudah putus.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Ragam sayuran dan serat
Timun Acar
Jika biji Mentimun besar, keluarkan sebagian bijinya agar tidak terlalu encer.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Ragam sayuran dan serat
Salad lobak
Jika lobak manis, kurangi Gula dan bumbui sesuai rasa.
Gizi dan perannya dalam hidangan βπ₯’Sayuran Doraji
Ragam sayuran dan serat
Sayuran Doraji
Jika rasa pahit terlalu kuat, rendam lebih lama sebelum menggunakan Air dingin.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Ragam sayuran dan serat
Tauge pakis
Gunakan pakis yang telah direndam cukup lama dan direbus matang, bukan pakis mentah.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Ragam sayuran dan serat
Salad Minari
Jika Anda membiarkannya beberapa saat setelah dicampur, Air akan muncul, jadi sajikan segera.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Ragam sayuran dan serat
Terong Tumis
Harus langsung ditumis tanpa direndam air supaya percikan minyak sedikit.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Ragam sayuran dan serat
Tumis labu zucchini
Jika Saus udang asin dicincang halus, rasanya meresap merata.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Kentang dan porsi hidangan
Kentang serut tumis
Jika mengiris Kentang terlalu tipis, mudah putus saat ditumis.
Gizi dan perannya dalam hidangan βKentang dan porsi hidangan
Kentang rebus
Jangan sering diaduk sebelum Kentang matang.
Gizi dan perannya dalam hidangan βπ₯’Teratai rebus
Ragam sayuran dan serat
Teratai rebus
Jika dipotong tebal, waktu memasak akan lebih lama.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Ragam sayuran dan serat
Gobo rebus
Akar burdock jika direndam terlalu lama di air, aromanya akan berkurang.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Variasikan sumber protein
Tahu rebus
Mengeringkan dan memanggang membuat Tahu tidak terlalu rusak.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Variasikan sumber protein
Telur Gulung
Pertahankan api kecil agar bagian dalam matang sebelum bagian luar terbakar.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Variasikan sumber protein
Telur kukus
Menutup mangkuk dengan piring dapat mengurangi tetesan air.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Ikan kecil yang dimakan bersama tulang dan kalsium
ikan teri tumis
Masukkan Sirup jagung setelah mematikan api untuk mengurangi keras yang berlebihan.
Gizi dan perannya dalam hidangan βπ₯’Tumis fishcake
Periksa label eomuk terlebih dahulu
Tumis fishcake
Menambahkan sedikit air membuatnya tidak kaku bahkan setelah didinginkan.
Gizi dan perannya dalam hidangan β
Variasikan sumber protein
Telur puyuh rebus manis
Jika Telur puyuh didinginkan saat terendam dalam kuah masakan semur, warnanya akan merata.
Gizi dan perannya dalam hidangan β