Folato y vitamina K de la espinaca
Espinaca sazonada
Escalda primero los tallos y escurre bien antes de sazonar.
Nutrición y su papel en la comida →WHATTOCOOK · BANCHAN
20 banchan coreanos: nutrición, recetas y compras
Los banchan son pequeños acompañamientos coreanos que se sirven con arroz y platos principales. Explora 20 opciones con su papel nutricional, precauciones, recetas y compras.
🥢Brotes de soya sazonados
Variedad de verduras y fibra
Brotes de soya sazonados
Cuece bien los brotes de soya y agrega la salsa de soya poco a poco.
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Variedad de verduras y fibra
Brotes de frijol mungo sazonados
Calienta bien los brotes de frijol mungo antes de escurrir y sazonar; que estén crujientes no garantiza su cocción.
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Variedad de verduras y fibra
Ensalada coreana de pepino
Sazona el pepino poco antes de servir y evita añadir más condimento cuando suelte agua.
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Variedad de verduras y fibra
Rábano rallado sazonado
Corta el rábano en tiras uniformes y añade azúcar y sal poco a poco.
Nutrición y su papel en la comida →🥢Raíz de campanilla sazonada
Variedad de verduras y fibra
Raíz de campanilla sazonada
Elige raíz de campanilla preparada para uso alimentario y sigue las instrucciones del envase.
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Variedad de verduras y fibra
Helecho comestible sazonado
Usa helecho comestible bien remojado y hervido, y sigue las instrucciones de cocción adicional.
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Variedad de verduras y fibra
Minari sazonado
Compra minari de uso alimentario, lávalo con agua corriente y sazona con moderación para conservar su aroma.
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Variedad de verduras y fibra
Berenjena salteada
Saltea la berenjena por tandas en una sartén amplia y añade el aceite poco a poco.
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Variedad de verduras y fibra
Calabacín coreano salteado
Corta el calabacín en piezas uniformes y prueba la sazón al final. Revisa los alérgenos si usas camarón salado.
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Papas y porción de la comida
Papas en tiras salteadas
Corta las papas en tiras uniformes y cuécelas bien. Ajusta la porción si también sirves arroz.
Nutrición y su papel en la comida →Papas y porción de la comida
Papas guisadas con salsa de soya
Cuece las papas antes de reducir la salsa; no hace falta seguir añadiendo jarabe para dar brillo.
Nutrición y su papel en la comida →🥢Raíz de loto guisada
Variedad de verduras y fibra
Raíz de loto guisada
Rebana la raíz de loto de forma uniforme, cuécela al gusto y sirve sólo la salsa necesaria.
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Variedad de verduras y fibra
Bardana guisada
Corta la bardana en tiras finas, cuécela bien y ajusta poco a poco el dulzor y la sal.
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Diversifica las fuentes de proteína
Tofu guisado
Escurre el tofu antes de dorarlo y agrega la salsa poco a poco; el tofu no elimina el sodio de la salsa.
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Diversifica las fuentes de proteína
Rollo coreano de huevo
Cuece bien el centro del rollo de huevo y deja que enfríe un poco antes de cortarlo.
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Diversifica las fuentes de proteína
Huevo coreano al vapor
Comprueba que el huevo al vapor esté bien cocido y maneja el recipiente caliente con cuidado. Revisa los alérgenos si añades camarón salado.
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Pescados pequeños con espinas y calcio
Anchoas salteadas
Prueba qué tan saladas están las anchoas antes de sazonar y revisa los alérgenos si añades nueces.
Nutrición y su papel en la comida →🥢Tortitas de pescado salteadas
Revisa primero la etiqueta del pescado procesado
Tortitas de pescado salteadas
Las tortitas de pescado varían en contenido de pescado y sodio; revisa la etiqueta nutricional y los ingredientes.
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Diversifica las fuentes de proteína
Huevos de codorniz guisados
Usa huevos de codorniz bien cocidos y sirve sólo un poco del líquido de cocción.
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