WHATTOCOOK / SEOUL FOOD GUIDE
Planea tu viaje gastronómico a Corea, platillo por platillo. Explora 20 restaurantes de Seúl para probar kalguksu, samgyetang, BBQ coreano, tofu, mandu y fideos fríos; después prepara una receta relacionada en casa.
20 restaurantes
En el restauranteFoto: Mobius6 ↗ · CC BY-SA 4.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Myeongdong · Kalguksu y mandu
Una parada para probar kalguksu, fideos de trigo en caldo de pollo, en Myeongdong. Su ubicación permite combinar la comida con un paseo de compras. Busca el nombre en coreano del letrero para identificar este local.
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Platillo de referenciaFoto: chomjong ↗ · CC BY 2.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Myeongdong · Gomtang y suyuk
Este restaurante de Myeongdong se especializa en gomtang, un caldo claro de res, y suyuk, carne cocida. Visit Seoul sitúa sus orígenes en 1939. Es una opción para conocer los caldos de Seúl con una carta centrada en pocas preparaciones.
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En el restauranteFoto: Korea.net / Korean Culture and Information Service (Jeon Han) ↗ · CC BY-SA 2.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Gyeongbokgung · Samgyetang
Cerca del palacio Gyeongbokgung, Tosokchon se dedica al samgyetang, sopa de pollo con ginseng. El edificio de estilo hanok permite conocer también la arquitectura tradicional. Visit Seoul indica que hay menú en inglés; conviene confirmar que siga disponible.
Planea tu visita →Platillo de referenciaFoto: Mobius6 ↗ · CC BY-SA 4.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Bukchon & Samcheong · Kalguksu y mandu
En la zona de Bukchon y Samcheong, esta casa sirve fideos en caldo de res y mandu hechos a mano. El caldo ofrece un contraste con el de pollo de Myeongdong Kyoja. Puede encajar en un recorrido por museos y calles tradicionales.
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Platillo de referenciaFoto: chomjong ↗ · CC BY 2.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Hapjeong · Gomtang de cerdo
La sede de Seúl de Okdongsik se centra en dwaeji gomtang, cerdo con arroz y caldo claro. Permite conocer un estilo distinto de los caldos espesos que muchos viajeros asocian con el gukbap. Usa la dirección de Seúl para ubicar la sucursal de Hapjeong.
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Platillo de referenciaFoto: chomjong ↗ · CC BY 2.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Sindang & Yaksu · BBQ coreano de cerdo
Geumdwaeji es una parrilla de cerdo en Sindang, reconocible por su fachada de azulejos claros y letras doradas. La Guía MICHELIN describe la cocción sobre una plancha de hierro calentada con briquetas. Confirma la fila y la forma de pedir antes de organizar una comida con horario fijo.
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Platillo de referenciaFoto: 세미짱 ↗ · CC BY 4.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Ahyeon · Tofu guisado y otras preparaciones
El tofu preparado con soya cultivada en Corea es el protagonista de este restaurante de Ahyeon. La guía menciona tofu guisado, cazuelas y tortitas de tofu, además de carne y mariscos. Especializarse en tofu no significa que toda la carta sea vegetariana; pregunta por caldos y condimentos.
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Platillo de referenciaFoto: Mobius6 ↗ · CC BY-SA 4.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Euljiro · Naengmyeon de Pyeongyang y bulgogi
Woo Lae Oak combina fideos fríos al estilo de Pyeongyang con una carta que también incluye bulgogi. La Guía MICHELIN describe un caldo de res para los fideos. En un paseo por Euljiro, permite comparar los fideos fríos con la carne coreana de sabor dulce y salado.
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Platillo de referenciaFoto: Eugene Kim ↗ · CC BY 2.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Insadong · Mandu al estilo Gaeseong
Una casa hanok adaptada en Insadong alberga este restaurante de mandu al estilo de Gaeseong. La guía describe rellenos de cerdo con verduras y caldo de res. Es una parada gastronómica para un paseo por Insadong y permite comparar una tradición regional con otros mandu de esta colección.
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En el restauranteFoto: Trainholic ↗ · CC BY-SA 4.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Buam-dong · Sopa de mandu
Jaha Son Mandu sirve sopa de mandu en Buam-dong. La guía describe un relleno de cerdo, tofu y verduras en caldo de res, con vistas hacia Inwangsan desde el comedor. Ubícalo como parte de una visita a Buam-dong, no como si estuviera en la misma calle de Insadong.
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Platillo de referenciaFoto: Steve Longus ↗ · CC BY 2.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Bukchon & Samcheong · Sujebi y tortitas de papa
La especialidad es sujebi: trozos irregulares de masa desgarrada a mano en caldo de anchoa. La guía también destaca las tortitas de papa. Esta dirección de Samcheong-dong permite conocer sopas coreanas distintas de los fideos largos; el caldo de pescado importa si buscas comida vegetariana.
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Platillo de referenciaFoto: 이동원 ↗ · CC0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Jongno · Seolleongtang
Imun se especializa en seolleongtang, un caldo lechoso de huesos de res, en Jongno. La guía también menciona carne cocida en rebanadas. Puedes compararlo con el gomtang claro de Hadonggwan. Las recetas de pollo enlazadas son ideas caseras relacionadas, no la sopa de res del restaurante.
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Platillo de referenciaFoto: by jetohs ↗ · CC BY-SA 2.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Gwanghwamun · Fideos fríos de trigo sarraceno
Mijin es una parada de Gwanghwamun para probar fideos fríos de trigo sarraceno con salsa aparte. La guía menciona rábano rallado, alga y cebollín para ajustar la salsa en la mesa. Es una presentación distinta de los fideos fríos que llegan sumergidos en caldo.
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Platillo de referenciaFoto: travel oriented ↗ · CC BY-SA 2.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Gyeongbokgung · Gamjatang y jokbal
Halmaejip es un restaurante de callejón en la zona de Gyeongbokgung conocido por gamjatang y jokbal. La guía describe sopa de cerdo con brotes y cebollín, además de patas de cerdo cocidas. Es otra forma de comer cerdo distinta del BBQ; confirma el tamaño de las porciones si viajas en un grupo pequeño.
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Platillo de referenciaFoto: 국립국어원 ↗ · CC BY-SA 2.0 kr ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Mapo · Bulgogi asado al fuego
Este restaurante de Mapo se asocia con bassak bulgogi, carne de res delgada asada al fuego con un acabado más seco. La guía sitúa sus orígenes en 1962. La especialidad muestra que el bulgogi puede tener distintas presentaciones, además de la versión jugosa de sartén que suele cocinarse en casa.
Planea tu visita →Platillo de referenciaFoto: Mobius6 ↗ · CC BY-SA 4.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Euljiro · Naengmyeon y cazuela de res
Nampo Myeonok sirve fideos fríos y cazuela de res en un callejón de Euljiro. La guía identifica el estilo Pyeongyang y menciona asientos en sillas y en el piso. Usa la dirección completa para localizar la entrada entre las calles de oficinas, además del nombre en inglés.
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Platillo de referenciaFoto: 대경라이프 ↗ · CC BY-SA 4.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Seocho · Mandu y fideos fríos con kimchi
Bongsanok presenta comida de Bongsan, en Hwanghae-do. Visit Seoul describe mandu rellenos de col, brotes, tofu, res y cerdo, además de fideos fríos en caldo de kimchi. Su dirección en Seocho ofrece una opción al sur del río dentro de esta colección.
Planea tu visita →Platillo de referenciaFoto: Mobius6 ↗ · CC BY-SA 4.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Gangnam · Naengmyeon de Pyeongyang y bulgogi
Este restaurante de Gangnam se centra en fideos fríos al estilo de Pyeongyang. La guía también menciona cerdo y res cocidos, bulgogi, mandu y cazuela de res. Es una alternativa al sur de Seúl a los locales de Euljiro, especialmente si ya estarás por Hakdong-ro.
Planea tu visita →Platillo de referenciaFoto: Mobius6 ↗ · CC BY-SA 4.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Yeouido · Naengmyeon de Pyeongyang y mandu
Jungin Myeonok ofrece fideos al estilo de Pyeongyang en Yeouido; la guía también menciona res cocida y mandu. Por estar en una zona de oficinas, conviene revisar las condiciones del servicio de comida. Es una opción para tu recorrido por Yeouido sin tener que ir a Euljiro.
Planea tu visita →Platillo de referenciaFoto: chomjong ↗ · CC BY 2.0 ↗ · Redimensionada; recorte visual.
Gwanghwamun · Gukbap de cerdo
Gwanghwamun Gukbap sirve caldo claro de cerdo con arroz cerca de las oficinas del centro de Seúl. La guía describe rebanadas de cerdo, cebollín y kimchi de rábano. Puedes compararlo con el gomtang de Okdongsik; revisa la fila de la comida antes de combinarlo con visitas de horario fijo.
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Las políticas dependen del restaurante y pueden cambiar. Abre la fuente para consultar datos de contacto y confirmar reservaciones, filas y pedidos mínimos.
Son guías independientes de cocina casera. Presentan platillos coreanos relacionados y no reproducen recetas privadas de los restaurantes.
Empieza por el barrio de tu itinerario. Esta guía incluye Myeongdong, Gwanghwamun, Bukchon, Insadong, Euljiro, Mapo, Hapjeong, Yeouido, Seocho y Gangnam.