KOREAN SIDE DISH · BANCHAN
Tofu guisado
Escurre el tofu antes de dorarlo y agrega la salsa poco a poco; el tofu no elimina el sodio de la salsa.
Nutrición y su papel en la comida
Diversifica las fuentes de proteína
Alimentos como el tofu y el huevo permiten variar las fuentes de proteína. La proteína es necesaria para formar y mantener los tejidos. Un solo acompañamiento no constituye una comida equilibrada.
Antes de consumir
Evita el tofu si tienes alergia a la soya y revisa el trigo en la salsa de soya.
Ingredientes de la receta
- tofu 300g
- salsa de soya 25ml
- agua 120ml
- gochugaru chile coreano 8g
- ajo picado 5g
- cebollín 25g
- azúcar 5g
- aceite vegetal 10ml
Ingrediente principal: nutrición, preparación y conservación →
Conservación
Refrigera pronto los acompañamientos perecederos de verduras, tofu, huevo y pescado. Sirve sólo lo necesario, usa utensilios limpios y sigue las instrucciones de los productos envasados.
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Fuentes y alcance editorial
Se describen funciones generales de ingredientes y nutrientes, no efectos de prevención o tratamiento ni un análisis nutricional del platillo. Las porciones, la cocción y el sazón modifican su nutrición.