Pengganti bahan
Panduan pengganti Gochujang
Gochujang memberi kekentalan sekaligus rasa pedas. Saus cabai cair tidak menggantikan seluruh fungsinya.
Cara menggunakan panduan →WHATTOCOOK · KITCHEN NOTES
Mulai masakan Korea dengan bahan sekitar
Dari pengganti bahan, menu tanpa cabai hingga belanja pertama. Pilih panduan untuk hidangan yang ingin dimasak.
Tidak ditemukan. Coba bahan lain.
Pengganti bahan
Panduan pengganti Gochugaru
Gochugaru adalah cabai kering, sedangkan gochujang berupa pasta. Keduanya tidak dapat ditukar langsung.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Doenjang
Doenjang memberi rasa kacang fermentasi dan asin pada sup.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Kecap asin Korea untuk sup
Kecap asin untuk sup dipakai pada kuah bening dan lauk sayur.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Minyak wijen sangrai
Minyak wijen sangrai sering berfungsi sebagai aroma akhir, bukan sekadar minyak masak.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Saus ikan teri
Saus ikan memberi asin dan aroma ikan fermentasi.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Anggur masak mirim
Mirim adalah anggur masak manis yang juga menambah cairan.
Cara menggunakan panduan →Pengganti bahan
Panduan pengganti Sirup beras
Sirup beras memengaruhi kilap dan kekentalan selain rasa manis.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Cuka beras tanpa bumbu
Cuka beras memberi asam; cuka polos berbeda dari bumbu sushi manis.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Pir Korea
Pir dapat menambah manis buah dan kelembapan pada bumbu rendaman daging.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Lobak Korea
Lobak Korea memberi tekstur berbeda saat mentah dan direbus.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Daun bawang besar
Bagian putih dan hijau daun bawang besar matang berbeda.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Soun ubi jalar
Soun ubi jalar memberi tekstur kenyal pada japchae.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Pati kentang
Pati kentang mengentalkan saus atau melapisi gorengan; berbeda dari tepung kentang utuh.
Cara menggunakan panduan →
Pengganti bahan
Panduan pengganti Kaldu teri dan kombu
Kaldu teri dan kombu menjadi dasar mi dan sup.
Cara menggunakan panduan →
Masakan Korea tanpa cabai
3 hidangan Korea tanpa cabai untuk pemula
Mulai dari bulgogi, japchae dan tteok berkecap asin. Gungjung tteokbokki memakai saus berbeda dari versi merah.
Cara menggunakan panduan →
Masakan Korea tanpa cabai
3 sup Korea tanpa cabai
Kenali sup rumput laut sapi, sup tteok dan sup ayam Korea.
Cara menggunakan panduan →
Masakan Korea tanpa cabai
3 banchan tanpa cabai untuk nasi
Padukan nasi dengan telur gulung, namul bayam dan kentang semur dari tiga kelompok bahan.
Cara menggunakan panduan →Masakan Korea tanpa cabai
Mi Korea dan gimbap tanpa cabai
Japchae, mi janchi dan gimbap memerlukan persiapan mi serta nasi yang berbeda.
Cara menggunakan panduan →Masakan Korea tanpa cabai
Hidangan Korea tanpa cabai untuk berbagi
Iga sapi semur, japchae dan tteok kerajaan membentuk menu berkecap asin untuk berbagi.
Cara menggunakan panduan →Belanja untuk pemula
Dapur Korea pemula: 5 bahan pertama
Mulai dari beras, kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan telur; periksa stok rumah. Garam serta minyak netral tetap diperlukan.
Cara menggunakan panduan →Belanja untuk pemula
Panduan belanja bahan Korea di Amerika Serikat
Beli bahan segar di supermarket biasa, lalu cari bahan khas Korea di toko Asia atau daring.
Cara menggunakan panduan →Belanja untuk pemula
Panduan belanja bahan Korea di Meksiko
Siapkan keranjang untuk hidangan kecap asin dahulu; bedakan campuran cabai berbumbu dari gochugaru.
Cara menggunakan panduan →