冠婚葬祭麺
宴会うどん — 麺は別に茹でると、汁が濁らない。
材料
作り方
- ジュリエンヌズッキーニとニンジンを炒め、卵で揚げて細切れに切ります。
- フライパンで油を熱し、野菜2分間ソテーします。
- 出汁を煮て国醤油と塩で味付けし、ソミョンは別の沸騰水で包装時間通り茹でて冷水にすすぎます。
- ソミョン、野菜を置き、米麺を器に入れて熱いスープに注ぎます。
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