Gà hầm cay

Nguyên liệu

1 thìa canh = 15 ml; 1 thìa cà phê = 5 ml. Một bát cơm là khẩu phần ăn, không phải cốc đong tiêu chuẩn.

Các bước thực hiện

1. Luộc gà trong nước 20 phút đến khi nhiệt độ bên trong đạt ít nhất 74°C. Vớt ra, xé thịt và giữ lại nước luộc.
2. Chẻ dài Hành lá và cắt Dương xỉ ngắn.
3. Xào Ớt bột trong Dầu vừng với lửa nhỏ trong 20 giây, sau đó thêm Nước dùng gà, Tỏi, Nước tương nấu canh.
4. Thêm thịt gà, Dương xỉ, Hành lá, nấu 15 phút rồi thêm Giá đỗ nấu thêm 3 phút.

Khám phá thêm