Tteokbokki — pastelitos de arroz picantes

Name: Tteokbokki — pastelitos de arroz picantes
Total time: 25 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Korean
Ingredients: Pastelitos de arroz coreanos, 300 g; Pastel de pescado coreano, 100 g; Col, 100 g; Agua, 500 ml; Gochujang, 35 g; Gochugaru, 10 g; Azúcar, 20 g; Salsa de soya, 10 ml; Cebollita cambray, 30 g

Pastelitos de arroz coreanos con pastel de pescado y col en salsa de gochujang.

25 min · 2 porciones

Tteokbokki — pastelitos de arroz picantes — Foto de referencia; la presentación puede variar. Foto: by jetalone (flickr) · CC BY 2.0

Ingredientes

Pastelitos de arroz coreanos, 300 g Pastel de pescado coreano, 100 g Col, 100 g Agua, 500 ml Gochujang, 35 g Gochugaru, 10 g Azúcar, 20 g Salsa de soya, 10 ml Cebollita cambray, 30 g

1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml. Un tazón de arroz es una porción, no una taza de volumen estandarizado.

Preparación paso a paso

Remoja los pastelitos de arroz 10 minutos. Corta el pastel de pescado, la col y la cebollita.
Mezcla el agua, gochujang, gochugaru, azúcar y salsa de soya en un sartén y deja hervir.
Añade los pastelitos de arroz y la col. Cocina a fuego medio 7 minutos, moviendo con frecuencia.
Agrega el pastel de pescado y la cebollita; cocina 3 minutos más, hasta que el arroz esté suave. Añade un poco de agua si la salsa espesa demasiado.

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