Tteokbokki — kue beras pedas Korea

Name: Tteokbokki — kue beras pedas Korea
Total time: 25 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Korean
Ingredients: Kue beras Korea, 300 g; Fish cake Korea, 100 g; Kol, 100 g; Air, 500 ml; Gochujang, 35 g; Gochugaru, 10 g; Gula, 20 g; Kecap asin, 10 ml; Daun bawang, 30 g

Kue beras kenyal dimasak dengan fish cake dan kol dalam saus gochujang.

25 menit · 2 porsi

Tteokbokki — kue beras pedas Korea — Foto referensi; hasil penyajian dapat berbeda. Foto: by jetalone (flickr) · CC BY 2.0

Bahan-bahan

Kue beras Korea, 300 g Fish cake Korea, 100 g Kol, 100 g Air, 500 ml Gochujang, 35 g Gochugaru, 10 g Gula, 20 g Kecap asin, 10 ml Daun bawang, 30 g

1 sendok makan = 15 ml; 1 sendok teh = 5 ml. Semangkuk nasi adalah ukuran porsi, bukan cangkir takar standar.

Cara membuat

Rendam kue beras dalam air selama 10 menit. Potong fish cake, kol, dan daun bawang.
Campur air, gochujang, gochugaru, gula, dan kecap asin dalam wajan lalu didihkan.
Masukkan kue beras dan kol. Masak dengan api sedang selama 7 menit sambil sering diaduk.
Tambahkan fish cake dan daun bawang, lalu masak 3 menit lagi sampai kue beras lunak. Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.

Cari bahan di Coupang

Coupang adalah lokapasar Korea. Deskripsi produk berbahasa Korea dan harga dalam won (KRW). Periksa ketersediaan pengiriman sebelum membeli. Kami dapat menerima komisi dari tautan afiliasi ini.

Jelajahi lainnya

Panduan bahan makanan →

Baca versi asli bahasa Korea ↗