col
col es una hoja Verduras que realza el sabor dulce al saltear o cocer al vapor. Corte en rodajas finas las hojas gruesas alrededor del tallo.
NUTRITION · RDA 10.4
Nutrición y cálculo por peso de este ingrediente
col (crudo) · Por 100 g de parte comestible
El registro incluye variedad, corte o proceso. No representa todos los alimentos o productos comerciales del mismo nombre.
Acompañe la comida con varios Verduras.
col se puede utilizar para decorar la mesa de manera variada sin centrarse únicamente en Verduras. El grupo de alimentos Verduras forma parte de comidas que permiten consumir Fibra dietética y diversas vitaminas y minerales. Las hojas gruesas alrededor del tallo se cortan finamente. En lugar de añadir demasiado aceite y condimentos salados, intente resaltar el sabor y la textura de los ingredientes.
Cómo seleccionar y Preparado
Elija uno que suene pesado al golpearlo y que no tenga partes blandas en las hojas externas. Corte finamente las hojas gruesas alrededor del corazón.
almacenamiento y uso en la cocina
Cubra las superficies cortadas y refrigérelas. Es más conveniente preparar primero la cantidad necesaria para la receta en lugar de preparar mucho de una vez para col.
Consejos de cocina
- Corte finamente las hojas gruesas alrededor del tallo.
- cubra la parte cortada y refrigere.
Son datos oficiales sobre los roles generales de los grupos de alimentos y nutrientes, la comprobación del etiquetado y los principios de higiene. No significa los componentes cuantitativos de ingredientes individuales ni los efectos en el tratamiento de enfermedades.
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