キャベツ
キャベツは炒めたり蒸したりして甘みを引き出す葉野菜です。中心の周りの厚い葉は薄く切ります。
NUTRITION · RDA 10.4
この食材の栄養表と重量計算
キャベツ (生) · 可食部100g当たり
エネルギー29 kcal
たんぱく質1.36 g
炭水化物6.98 g
脂質0.12 g
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。
さまざまな野菜を食事に添えます。
キャベツは一つの野菜に偏らず、食卓を多様に飾るのに活用できます。野菜の食品群は食物繊維やさまざまなビタミン・ミネラルを摂取する食事の一部です。芯の周りの厚い葉は薄く切ります。油や塩気の強い調味料を過剰に加えるより、材料の味と食感を活かしてみてください。
選び方と手入れ
持ったときに重みがあり、外葉に柔らかい部分がないものを選びます。芯の周りの厚い葉は薄く切ります。
保存と料理の活用
切った断面を覆って冷蔵します。キャベツは一度にたくさん準備するよりも、料理に必要な量を先に下ごしらえすると使いやすいです。
調理のヒント
- 芯の周りの厚い葉は薄く刻みます。
- 切った断面を覆って冷蔵します。
食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。
Coupangで材料を探す
Coupangは韓国の通販サイトです。商品説明は韓国語、価格は韓国ウォン（KRW）です。配送先への対応を購入前にご確認ください。リンク経由の購入により当サイトが紹介料を受け取る場合があります。