大根醤油炒め
大根200gで作る2人分の醤油炒め物。材料手入れから加熱や味付けの調整まで順を追って案内します。
材料
作り方
- 食べない皮と種を整理した重量200gを準備し、5mmの厚さに切ります。堅い部分のサイズを均等にします。
- 玉ねぎは千切りにし、醤油とみじん切りにしたニンニクを小さな器で混ぜる。
- フライパンで食用油を熱し、玉ねぎを2分炒めて香りを出す。
- 大根に水80mlを追加し、ふたをして中弱火で8～12分煮ます。箸が通る程度になったらふたを開けて残りの水分を飛ばします。
- 醤油の調味料を端に置き、1分さらに混ぜます。火を止めてごまを振りかけてすぐに盛り付けます。
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