玉ねぎ
玉ねぎはゆっくり煮るほど甘みが出る野菜です。炒め物は繊維に沿って、スープには繊維を横切って刻みます。
NUTRITION · RDA 10.4
この食材の栄養表と重量計算
玉ねぎ (生) · 可食部100g当たり
エネルギー29 kcal
たんぱく質0.96 g
炭水化物6.52 g
脂質0.17 g
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。
さまざまな野菜を食事に添えます。
玉ねぎは一つの野菜に偏らず、食卓を多様に整えるのに活用できます。野菜食品群は食物繊維と複数のビタミン・ミネラルを摂取する食事の一部です。炒め物は繊維に沿って、スープには繊維を横切るように切ります。油や塩味の調味料を過剰に加えるよりも、材料の味と食感を生かしてみてください。
選び方と手入れ
表面皮が乾いていて、首の部分が柔らかくないものを選びます。炒め物は繊維に沿って、スープには繊維を横切る方向に切ります。
保存と料理の活用
丸ごとの玉ねぎは通気の良い涼しい場所に置きます。玉ねぎは一度に多く準備するより、料理に必要な量を先に下ごしらえすると使いやすいです。
調理のヒント
- 炒め物の場合は、穀物を木目に沿ってスライスします。スープの場合は、木目に沿ってスライスします。
- 樽玉ねぎは風通しの良い涼しい場所に置きます。
食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。
Coupangで材料を探す
Coupangは韓国の通販サイトです。商品説明は韓国語、価格は韓国ウォン（KRW）です。配送先への対応を購入前にご確認ください。リンク経由の購入により当サイトが紹介料を受け取る場合があります。