ニンニク
ニンニクは刻んだ調味料と焼き物に深い香りを加える野菜です。芽と損傷部分を確認して刻みます。
NUTRITION · RDA 10.4
この食材の栄養表と重量計算
ニンニク (生) · 可食部100g当たり
エネルギー128 kcal
たんぱく質7.45 g
炭水化物26.42 g
脂質0.16 g
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。
さまざまな野菜を食事に添えます。
ニンニクは一つの野菜に偏らずに食卓を多様に飾るために活用できます。野菜食品群は食物繊維や様々なビタミン・ミネラルを摂取する食事の一部です。芽と傷んだ部分を確認して刻みます。油や塩辛い調味料を過度に加えるよりも、材料の味と食感を生かしてみてください。
選び方と手入れ
カビのないしっかりした卵を選びましょう。芽や損傷した部分をチェックして刻みます。
保存と料理の活用
皮をむいた ニンニク は密閉して冷蔵します。ニンニク は一度に多く準備するよりも、料理に必要な分だけ先に下ごしらえすると使いやすいです。
調理のヒント
- 芽や損傷した部分をチェックして切り刻む。
- 皮をむいたニンニクは密閉して冷蔵します。
食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。
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