ウズラの卵佃煮
ウズラの卵ジャン煮物 — ウズラの卵 は煮物のスープに浸し、均一に色をつけるために冷やします。
材料
作り方
- 皮 皮をむいた茹でたウズラの卵をすすいでクワリゴチョに小さな穴を開けます。
- 鍋に水、醤油、砂糖、ニンニクを入れて煮ます。
- ウズラの卵を入れて中弱火で12分煮ます。
- クワリゴチョを加え、さらに3分ほど煮てから冷やし、密封して冷蔵庫に入れます。
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