アワビ粥
アワビのお粥 — 内臓は除き、アワビの身基準で作成した。
材料
作り方
- 米を洗い30分浸した後、水気を切りニンジンを細かく切る。
- 下処理したアワビの身を薄切りにしてごま油を敷いた鍋で2分炒める。
- 米とニンジンを入れて2分炒め、水を注いで煮る。
- 弱火で30分かき混ぜながら米粒が煮崩れるまで煮て、アワビを完全に加熱した後、塩で味を整えます。
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食材ガイド →食品の栄養
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