Oi muchim — ensalada picante de pepino
Guarnición crujiente de pepino con vinagre, ajo y chile coreano.
Ingredientes
Preparación paso a paso
- Lava y rebana finamente el pepino. Mezcla con la sal y deja 5 minutos.
- Rebana la cebolla, remoja en agua fría 5 minutos y escurre.
- Desecha el líquido del pepino y exprime suavemente el exceso de agua.
- Mezcla con gochugaru, vinagre, azúcar, ajo, cebolla y ajonjolí.
COCINA COREANA · MÉXICO
Opciones de ingredientes en México
Si no consigues el ingrediente original, prueba estas opciones. Cambian el sabor y la textura; no las hemos probado en nuestra cocina.
| Ingrediente coreano | Opción local | Cómo usarla | Qué cambia |
|---|---|---|---|
| Pepino coreano | Pepino común o pepino persa | Usa el mismo peso; retira semillas grandes y acuosas si hace falta. | La cantidad de agua y el amargor pueden variar. |
| Gochugaru | Paprika o pimentón dulce puro, con una pizca opcional de cayena | Usa paprika para el color y añade cayena con cuidado a la salsa cocida. | No reproduce el sabor ni la textura del gochugaru. Evita mezclas con comino, sal o limón. |
Ingredientes y alergias
Revisa las etiquetas: la soya puede contener trigo; el kimchi y el pastel de pescado pueden incluir mariscos o pescado; el miso y el tofu contienen soya. Un cambio de ingredientes no garantiza que el plato sea sin gluten, vegetariano o apto para una alergia.
Fuentes y alcance
Si no consigues el ingrediente original, prueba estas opciones. Cambian el sabor y la textura; no las hemos probado en nuestra cocina.
Tu lista para el súper
Las cantidades corresponden a la receta original y sus porciones. Los cambios son opcionales: ajusta con la tabla y no compres ambas opciones si no las necesitas. Marca lo que ya tienes.
Busca primero en frutas, verduras y refrigerados del súper. Para especialidades coreanas, consulta una tienda asiática o un vendedor en línea. Esta guía no verifica existencias ni envíos en tiempo real.
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Descubre más
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Tu primera semana cocinando comida coreana
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