Cheonggukjang Jjigae

Guiso de Cheonggukjang — Ajustar la cantidad de doenjang pasta de soya coreana según el sabor de Cheonggukjang.

25 min · 2 porciones

Ingredientes

Cheonggukjang, 100 g tofu, 150 g Kimchi de col china, 100 g rábanos, 100 g Caldo de anchoa, 600 ml doenjang pasta de soya coreana, 10 g cebollín, 20 g

1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml. Un tazón de arroz es una porción, no una taza de volumen estandarizado.

Preparación paso a paso

Corta el rábano en rodajas finas y corta kimchi coreano y tofu en tamaños de bocado.
Añadir nabo, kimchi coreano y doenjang pasta de soya coreana al caldo y hervir durante 10 minutos.
Cuando el rábano esté cocido, añade Cheonggukjang y tofu.
Hierva a fuego medio-bajo durante 5 minutos más y luego agregue cebollín para finalizar.

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