Thịt heo xốt chua ngọt

Name: Thịt heo xốt chua ngọt
Total time: 50 min
Yield: 3 khẩu phần
Cuisine: Chinese
Ingredients: Thăn heo, 400 g; Tinh bột khoai tây, 150 g; Lòng trắng trứng, 1 cái; Dầu ăn, 800 ml; Hành tây, 80 g; Cà rốt, 60 g; Dưa chuột, 60 g; Giấm, 50 ml; Đường, 60 g; Xì dầu, 20 ml; nước, 250 ml; Muối, 3 g

Dùng Tinh bột chiên bọc Thịt heo, ăn kèm nước sốt chua ngọt có Rau củ.

50 phút · 3 khẩu phần

Thịt heo xốt chua ngọt — Ảnh tham khảo; thành phẩm có thể khác. Ảnh: 최광모 · CC0

Nguyên liệu

Thăn heo, 400 g Tinh bột khoai tây, 150 g Lòng trắng trứng, 1 cái Dầu ăn, 800 ml Hành tây, 80 g Cà rốt, 60 g Dưa chuột, 60 g Giấm, 50 ml Đường, 60 g Xì dầu, 20 ml nước, 250 ml Muối, 3 g

1 thìa canh = 15 ml; 1 thìa cà phê = 5 ml. Một bát cơm là khẩu phần ăn, không phải cốc đong tiêu chuẩn.

Các bước thực hiện

Cắt Thịt heo thành khúc bằng ngón tay, ướp trong Muối, tẩm Tinh bột với 130g, lòng trắng trứng và 50ml nước.
Chiên ở dầu 170°C trong 5~6 phút, kiểm tra bên trong trên 63°C, sau đó nghỉ 3 phút.
Đun sôi Rau củ cùng phần nước còn lại, Giấm, Đường, Xì dầu trong 3 phút.
Cho 20g Tinh bột hòa với cùng lượng Nước lạnh vào sốt và đun sôi 1 phút, thưởng thức riêng với món chiên.

Tìm nguyên liệu trên Coupang

Coupang là sàn mua sắm Hàn Quốc. Mô tả sản phẩm bằng tiếng Hàn và giá bằng won (KRW). Kiểm tra phạm vi giao hàng trước khi mua. Chúng tôi có thể nhận hoa hồng từ các liên kết tiếp thị này.

Khám phá thêm

Cẩm nang nguyên liệu →

Đọc bản gốc tiếng Hàn ↗

Hướng dẫn nấu ăn

Hướng dẫn thay Tinh bột khoai tây →