25 phút · 2
Đậu phụ kho →
Đậu hũmón kho — vắt nước rồi nướng sẽ làm Đậu hũ ít bị vỡ hơn.
Thay thế nguyên liệu
Hướng dẫn thay Ớt bột gochugaru
Gochugaru là ớt khô, còn gochujang là dạng tương. Không thể đổi trực tiếp hai loại này.
- Nguyên liệu gốc
- Ớt bột gochugaru
- Lựa chọn trong hướng dẫn
- Bột paprika ngọt
Cách dùng hướng dẫn
Dùng ít paprika ngọt không muối để tạo màu rồi điều chỉnh ớt riêng. Ở Mexico, phân biệt bột ớt nguyên chất với hỗn hợp có muối, thì là Ai Cập hoặc gia vị khác.
Điểm thay đổi và lưu ý
Mùi và kích thước hạt sẽ khác. Đây là điều chỉnh cho món nấu chín, không phải công thức lên men kimchi đã kiểm chứng. Sốt có giấm không tương đương gia vị khô.
Công thức liên quan
25 phút · 2
Bánh gạo cay tteokbokki →
Tteokbokki — khi gia vị đặc lại, thêm nước từng chút một.
Tìm hiểu nguyên liệu
Danh sách mua sắm ban đầu
Đây là đồ ban đầu. Xem từng công thức để biết đủ nguyên liệu và số phần. Không cần mua cả nguyên liệu gốc lẫn thay thế. Dấu tích chỉ lưu trong trình duyệt này.
Tìm mua nguyên liệu
Hàn Quốc dùng Coupang; mua qua liên kết có thể tạo hoa hồng. Hoa Kỳ và Mexico dùng tìm kiếm Amazon. Kiểm tra giá, tồn kho và vận chuyển với người bán.
Nguồn và phạm vi biên tập
Nguồn dùng xác định nguyên liệu và cách dùng chung. Thay thế và thực đơn là đề xuất của WhatToCook, không phải thử nghiệm hay bảo chứng từ nguồn.