25 分 · 2
豆腐の煮物 →
豆腐煮物 — 焼く前に水分を排出することで豆腐の破損が減ります。
食材の代替ガイド
韓国唐辛子粉の代替ガイド
唐辛子粉とコチュジャンは、粉とペーストという違い以上に役割が異なります。
- 元の食材
- 韓国唐辛子粉
- このガイドの代替候補
- パプリカパウダー
使い方と準備の順序
無塩のパプリカを少量使って色を補い、辛味は別に調整します。塩やクミン入りのチリ調味料とは区別してください。
変わる点と確認事項
香りと粒の大きさが変わります。加熱料理向けの調整であり、キムチ発酵の検証済み配合ではありません。酢入りソースは粉の代用品になりません。
関連レシピ
25 分 · 2
トッポッキ →
トッポッキ — ソースがとろみが出たら少しずつ水を加えます。
食材を詳しく読む
最初に確認する買い物リスト
基本の確認リストです。全材料と人数は各レシピで確認します。元の材料と代用品を両方買う必要はありません。チェックはこのブラウザーに保存します。
ガイドの食材を探す
韓国はCoupang商品を表示し、紹介リンクの購入で手数料を得る場合があります。米国とメキシコはAmazon検索です。価格、在庫、配送は販売店で確認します。
参考資料と編集範囲
参考資料は食材と一般的な用途の確認に使用しました。代替案や献立はWhatToCookの提案で、出典側の試作や保証ではありません。