INGREDIENT JOURNAL
식재료·품종·조리 상태 가이드 2012개
식재료의 영양 이야기부터 고르는 법, 손질과 보관까지 읽어보세요.
후추의 효능
고기와 수프에 알싸함을 주는 향신료입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
검은콩의 효능
콩자반과 밥에 단단한 식감을 주는 콩입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
블랙베리의 효능
잼과 요거트에 짙은 색과 씨 식감을 주는 과일입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
꽃게의 효능
탕과 찜에 단맛을 주는 갑각류입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
블루베리의 효능
오트밀과 머핀에 작은 과육감을 더하는 과일입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
청경채의 효능
아삭한 줄기와 연한 잎이 어우러지는 채소입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
고사리의 효능
나물과 육개장에 씹는 맛을 더하는 산채입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
브로콜리의 효능
한 송이에 담긴 영양 이야기. 브로콜리를 식탁에 더하는 작은 습관.
현미의 효능
밥에 구수한 겉겨 식감을 더하는 곡물입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
방울양배추의 효능
구우면 겉잎이 고소해지는 채소입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
메밀의 효능
면과 전에 구수한 향을 주는 곡물입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
우엉의 효능
조림과 김밥에 흙내음과 씹는 맛을 더하는 뿌리입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
버터의 효능
볶음과 제과에 고소한 풍미를 주는 지방입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
머위의 효능
쌉쌀한 잎과 줄기를 익혀 먹는 산채입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
양송이버섯의 효능
수프와 볶음에 둥근 식감을 주는 버섯입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
양배추의 효능
볶거나 쪄서 단맛을 살리는 잎채소입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
흰강낭콩의 효능
스튜와 퓌레에 크리미함을 주는 콩입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
케이퍼의 효능
생선 소스와 샐러드에 짭짤함을 주는 봉오리입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
당근의 효능
주황빛 베타카로틴 이야기. 눈 건강과 당근에 대한 궁금증을 풀어봐요.
캐슈너트의 효능
커리와 소스에 부드러움을 주는 견과입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
콜리플라워의 효능
구이와 수프로 부드럽게 즐기는 꽃채소입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
셀러리의 효능
수프와 샐러드에 또렷한 향을 주는 줄기채소입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
참나물의 효능
무침과 비빔밥에 산뜻한 향을 주는 채소입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
근대의 효능
국과 볶음에서 부드럽게 익는 잎채소입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
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