Fokus zat gizi · Serat pangan

Brokoli vs kembang kol — Per 100 g bagian yang dimakan

Periksa kondisi dan jumlah lebih dulu. Perbedaan per 100 g dipengaruhi air, bahan, potongan dan pengolahan.

Dasar perhitungan dan perbandingan

Bandingkan brokoli dan kembang kol mentah. Cara masak serta porsi penting; lebih banyak satu zat gizi bukan berarti lebih baik dalam semua hal.

Per 100 g bagian yang dimakan
Zat gizi	Brokoli (mentah)	kembang kol (mentah)
Energi	28 kcal	27 kcal
Air	90,5 g	91,4 g
Protein	3,56 g	2,17 g
Lemak	0,29 g	0,48 g
Karbohidrat	4,72 g	4,84 g
Gula	1,47 g	2,28 g
Serat pangan	2,8 g	4,6 g
Kalsium	39 mg	14 mg
Zat besi	0,87 mg	0,33 mg
Kalium	355 mg	403 mg
Natrium	4 mg	13 mg
Vitamin A	21 μg RAE	1 μg RAE
Vitamin C	55,54 mg	33,44 mg
Vitamin D	0 μg	0 μg
Folat	103 μg DFE	64 μg DFE
Vitamin K	122,91 μg	13,45 μg

Hitung berdasarkan berat

Brokoli (mentah)

Hitung berdasarkan berat

Masukkan berat bagian yang dimakan dalam kondisi terpilih. Rumus: nilai per 100 g × gram ÷ 100. Bedakan kulit, tulang serta berat mentah dan matang.

Berat bagian yang dimakan (g)

Nilai sesuai berat · 100 g

Energi28 kcal

Air90,5 g

Protein3,56 g

Lemak0,29 g

Karbohidrat4,72 g

Gula1,47 g

Serat pangan2,8 g

Kalsium39 mg

Zat besi0,87 mg

Kalium355 mg

Natrium4 mg

Vitamin A21 μg RAE

Vitamin C55,54 mg

Vitamin D0 μg

Folat103 μg DFE

Vitamin K122,91 μg

Nilai rujukan publik dihitung sebanding berat. Data kosong bukan nol. Nilai dapat berbeda dari pangan Anda atau masakan jadi pada resep tertaut.

kembang kol (mentah)

Hitung berdasarkan berat

Masukkan berat bagian yang dimakan dalam kondisi terpilih. Rumus: nilai per 100 g × gram ÷ 100. Bedakan kulit, tulang serta berat mentah dan matang.

Berat bagian yang dimakan (g)

Nilai sesuai berat · 100 g

Energi27 kcal

Air91,4 g

Protein2,17 g

Lemak0,48 g

Karbohidrat4,84 g

Gula2,28 g

Serat pangan4,6 g

Kalsium14 mg

Zat besi0,33 mg

Kalium403 mg

Natrium13 mg

Vitamin A1 μg RAE

Vitamin C33,44 mg

Vitamin D0 μg

Folat64 μg DFE

Vitamin K13,45 μg

Nilai rujukan publik dihitung sebanding berat. Data kosong bukan nol. Nilai dapat berbeda dari pangan Anda atau masakan jadi pada resep tertaut.

Perbandingan lain

Tahu vs dada ayam rebus — Per 100 g bagian yang dimakan →

Beras putih vs beras merah: mentah — Per 100 g bagian yang dimakan →

Kentang vs ubi jalar: mentah — Per 100 g bagian yang dimakan →

Sumber dan dasar data

Basis Komposisi Pangan Standar Korea RDA 10.4 ↗

Versi data: 10.4 · Tanggal mengambil sumber: 2026-10-19

KOGL Tipe 1 · atribusi

Catatan pangan sumber

브로콜리, 생것 · 농진청('21) · DB 10.4

꽃양배추(콜리플라워), 생것 · 농진청('18) · DB 10.4

Catatan mencakup varietas, potongan atau kondisi pengolahan. Bukan nilai untuk semua pangan atau produk eceran bernama sama.