Fokus zat gizi · Karbohidrat

Kentang vs ubi jalar: mentah — Per 100 g bagian yang dimakan

Periksa kondisi dan jumlah lebih dulu. Perbedaan per 100 g dipengaruhi air, bahan, potongan dan pengolahan.

Dasar perhitungan dan perbandingan

Ini kentang dan ubi jalar mentah. Varietas dan bagian yang dimakan bisa berbeda; memanggang atau mengukus mengubah air serta berat. Tentukan cara masak dan porsi dahulu.

Per 100 g bagian yang dimakan
Zat gizi	Kentang (Sumi · mentah)	Ubi jalar (mentah)
Energi	70 kcal	147 kcal
Air	81,1 g	62,2 g
Protein	1,93 g	1,09 g
Lemak	0,03 g	0,15 g
Karbohidrat	16,07 g	35,52 g
Gula	0 g	9,83 g
Serat pangan	1,7 g	2,4 g
Kalsium	6 mg	18 mg
Zat besi	0,4 mg	0,48 mg
Kalium	335 mg	375 mg
Natrium	1 mg	8 mg
Vitamin A	0 μg RAE	39 μg RAE
Vitamin C	4,47 mg	10,81 mg
Vitamin D	0 μg	0 μg
Folat	10 μg DFE	66 μg DFE
Vitamin K	0 μg	0 μg

Hitung berdasarkan berat

Kentang (Sumi · mentah)

Hitung berdasarkan berat

Masukkan berat bagian yang dimakan dalam kondisi terpilih. Rumus: nilai per 100 g × gram ÷ 100. Bedakan kulit, tulang serta berat mentah dan matang.

Berat bagian yang dimakan (g)

Nilai sesuai berat · 100 g

Energi70 kcal

Air81,1 g

Protein1,93 g

Lemak0,03 g

Karbohidrat16,07 g

Gula0 g

Serat pangan1,7 g

Kalsium6 mg

Zat besi0,4 mg

Kalium335 mg

Natrium1 mg

Vitamin A0 μg RAE

Vitamin C4,47 mg

Vitamin D0 μg

Folat10 μg DFE

Vitamin K0 μg

Nilai rujukan publik dihitung sebanding berat. Data kosong bukan nol. Nilai dapat berbeda dari pangan Anda atau masakan jadi pada resep tertaut.

Ubi jalar (mentah)

Hitung berdasarkan berat

Masukkan berat bagian yang dimakan dalam kondisi terpilih. Rumus: nilai per 100 g × gram ÷ 100. Bedakan kulit, tulang serta berat mentah dan matang.

Berat bagian yang dimakan (g)

Nilai sesuai berat · 100 g

Energi147 kcal

Air62,2 g

Protein1,09 g

Lemak0,15 g

Karbohidrat35,52 g

Gula9,83 g

Serat pangan2,4 g

Kalsium18 mg

Zat besi0,48 mg

Kalium375 mg

Natrium8 mg

Vitamin A39 μg RAE

Vitamin C10,81 mg

Vitamin D0 μg

Folat66 μg DFE

Vitamin K0 μg

Nilai rujukan publik dihitung sebanding berat. Data kosong bukan nol. Nilai dapat berbeda dari pangan Anda atau masakan jadi pada resep tertaut.

Perbandingan lain

Tahu vs dada ayam rebus — Per 100 g bagian yang dimakan →

Beras putih vs beras merah: mentah — Per 100 g bagian yang dimakan →

Telur mentah vs telur rebus — Per 100 g bagian yang dimakan →

Sumber dan dasar data

Basis Komposisi Pangan Standar Korea RDA 10.4 ↗

Versi data: 10.4 · Tanggal mengambil sumber: 2026-10-19

KOGL Tipe 1 · atribusi

Catatan pangan sumber

감자, 수미, 생것 · 농진청('13) · DB 10.4

고구마, 생것 · 농진청('13) · DB 10.4

Catatan mencakup varietas, potongan atau kondisi pengolahan. Bukan nilai untuk semua pangan atau produk eceran bernama sama.