ratatouille

Name: ratatouille
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Western
Ingredients: Berenjena, 200 g; Calabacín de verano, 200 g; Pimientos, 150 g; cebolla, 100 g; jitomate, 300 g; ajo, 10 g; Aceite de oliva, 30 ml; Tomillo, 2 g; sal, 4 g

Cocine a fuego lento Berenjena y Calabacín de verano en jitomate para resaltar la dulzura de Verduras.

50 min · 4 porciones

ratatouille — Foto de referencia; la presentación puede variar. Foto: Jack145945 · CC0

Ingredientes

Berenjena, 200 g Calabacín de verano, 200 g Pimientos, 150 g cebolla, 100 g jitomate, 300 g ajo, 10 g Aceite de oliva, 30 ml Tomillo, 2 g sal, 4 g

1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml. Un tazón de arroz es una porción, no una taza de volumen estandarizado.

Preparación paso a paso

Corte Verduras en trozos de 2cm y pique ajo.
Saltee Berenjena y Calabacín de verano en la mitad del aceite durante 6 minutos y retire.
En el aceite restante, saltea cebolla y Pimientos durante 5 minutos, luego añade jitomate y ajo.
Combine todos Verduras, Tomillo y sal y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

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