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ラタトゥイユ

茄子とズッキーニをトマトでじっくり煮て、野菜の甘みを引き出します。

50 分 · 4 人分

ラタトゥイユ
参考写真です。仕上がりは異なる場合があります。写真: Jack145945 · CC0

材料

大さじ1=15ml、小さじ1=5ml。ご飯の茶碗1杯は1食分の目安で、計量カップの容量ではありません。

作り方

  1. 野菜を2cmの大きさに切り、ニンニクは刻む。
  2. 油の半分で茄子とズッキーニを6分炒めて取り出します。
  3. 残った油で玉ねぎとパプリカを5分炒め、トマトとニンニクを加える。
  4. すべての野菜、タイム、塩を合わせ、弱火で25分ことこと煮る。

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