Berenjena asada con miso

En Berenjena suavemente cocido desde horno, unte la dulce salsa doenjang pasta de soya coreana y hornee.

30 min · 2 porciones

Ingredientes

Berenjena, 300 g miso japonés, 30 g mirin, 20 ml azúcar, 12 g aceite vegetal, 15 ml ajonjolí, 5 g agua, 20 ml

1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml. Un tazón de arroz es una porción, no una taza de volumen estandarizado.

Preparación paso a paso

Parte Berenjena verticalmente a la mitad y haz cortes en forma de rejilla por dentro.
Hervir doenjang pasta de soya coreana, mirin, azúcar y agua a fuego lento durante 2 minutos.
Unte aceite en Berenjena y hornee en 200°C horno durante 18 minutos.
Unte la salsa doenjang pasta de soya coreana, cocine por 3 minutos más y espolvoree ajonjolí.

Comprar ingredientes en Coupang

Coupang es una tienda de Corea. Las descripciones están en coreano y los precios en wones (KRW). Revisa si hay envío a tu domicilio antes de comprar. Podemos recibir una comisión por estos enlaces de afiliado.

Descubre más

Guías de ingredientes →

Leer el original en coreano ↗

Banchan · Nutrición y su papel en la comida

Berenjena asada con miso →

Nutrición de alimentos

Las recetas son ideas de uso; la tabla no representa la nutrición de esos platos terminados.

ajonjolí (negro · seco) →