salmón teriyaki

Ase Salmón en una sartén y deje que se reduzca mientras vierte la salsa de salsa de soya con aroma de jengibre.

25 min · 2 porciones

Ingredientes

Salmón, 300 g salsa de soya, 30 ml mirin, 30 ml azúcar, 12 g jengibre, 5 g aceite vegetal, 10 ml agua, 40 ml

1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml. Un tazón de arroz es una porción, no una taza de volumen estandarizado.

Preparación paso a paso

Secar Salmón y sazonar jengibre.
Mezcla salsa de soya con mirin, azúcar, jengibre y agua.
En una sartén con aceite, cocinar Salmón durante 4 minutos por el lado de Piel o cáscara, luego voltear y cocinar por 3 minutos.
Se vierte el condimento y se cocina durante 3~5 minutos, verificando que el centro alcance 63°C.

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