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한식 · RECIPE GUIDE

수제비

수제비 — 반죽은 손에 물을 묻히면 얇게 떼기 쉽다.

◷ 약 50분2인분보통

· · 기본 조리 가이드

수제비 완성 요리 참고 사진
수제비와 같은 종류의 완성 요리 참고 사진입니다. 조리 결과와 담음새는 달라질 수 있습니다. 사진 · Steve Longus · CC BY 2.0 · 크기·형식 조정

들어가는 재료

2인분

준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml

차근차근, 요리 순서

1

밀가루에 물 100ml와 소금 1g을 넣어 치대고 덮어 20분 둔다.

2

남은 물에 멸치를 10분 끓여 건지고 얇게 썬 감자를 넣어 5분 끓인다.

3

반죽을 얇게 늘려 한입씩 떼어 국물에 넣는다.

4

애호박과 국간장, 남은 소금을 넣고 반죽 속까지 익도록 5분 더 끓인다.

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