豚肉入りキムチチゲ
豚肉、熟成キムチ、豆腐で作る温かな韓国の家庭料理。
材料
作り方
- 豚肉とキムチは一口大に切り、豆腐は厚めに切ります。
- 鍋で豚肉を表面の色が変わるまで炒め、キムチを加えて炒め合わせます。
- 水を加えて煮立て、中弱火にして20分煮ます。
- 豆腐とねぎを加えてさらに5分煮て、スープ用しょうゆで味を調えます。豚肉は中心まで十分に加熱してください。
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