カキ醤油炒め

牡蠣200gで作る2人分の醤油炒め物。材料手入れから加熱と味付けの調整まで順番に案内します。

25 分 · 2 人分

材料

牡蠣, 200 g 玉ねぎ, 80 g 醤油, 1 大さじみじん切りにしたニンニク, 1 小さじ食用油, 1 大さじごま, 1 小さじ

大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml。ご飯の茶碗1杯は1食分の目安で、計量カップの容量ではありません。

牡蠣は食用に処理した身200gを準備します。皮が混ざっていないか確認し、冷たく保管した上で調理直前に取り出します。
玉ねぎは千切りにし、醤油とみじん切りにしたニンニクを小さな器で混ぜる。
フライパンで食用油を熱し、玉ねぎを2分炒めて香りを出す。
フライパンにカキを重ならないように並べ、中火で裏返しながら十分に加熱します。貝類の身が不透明になり、中までしっかり火が通るように十分に加熱します。生のままにはしません。
貝類の身が不透明になり、中までしっかり火が通るように加熱します。生では残しません。
醤油の調味料を端に置き、1分さらに混ぜます。火を止めてごまを振りかけてすぐに盛り付けます。

Coupangは韓国の通販サイトです。商品説明は韓国語、価格は韓国ウォン（KRW）です。配送先への対応を購入前にご確認ください。リンク経由の購入により当サイトが紹介料を受け取る場合があります。

リンク先は活用例で、この表は完成料理の栄養値ではありません。