INGREDIENT JOURNAL
식재료·품종·조리 상태 가이드 2012개
식재료의 영양 이야기부터 고르는 법, 손질과 보관까지 읽어보세요.
보리 (큰알보리 · 순 · 동결건조)의 효능
보리 (큰알보리 · 순 · 동결건조)의 가식부 100g당 283kcal. 비타민 K 1530.43μg · 엽산 1181μg DFE. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
멥쌀 (현미 · 새일미 · 생것)의 효능
멥쌀 (현미 · 새일미 · 생것)의 가식부 100g당 358kcal. 단백질 7.6g · 식이섬유 3.1g. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
부추 (두메부추 · 생것)의 효능
부추 (두메부추 · 생것)의 가식부 100g당 46kcal. 철 3.1mg · 칼슘 107mg. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
부추 (산부추 · 생것)의 효능
부추 (산부추 · 생것)의 가식부 100g당 41kcal. 비타민 A 251μg RAE · 비타민 C 11mg. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
부추 (재래종 · 생것)의 효능
부추 (재래종 · 생것)의 가식부 100g당 22kcal. 철 3.4mg · 비타민 C 5mg. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
부추 (재래종 · 데친것)의 효능
부추 (재래종 · 데친것)의 가식부 100g당 20kcal. 비타민 C 37mg · 비타민 A 187μg RAE. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
부추 (호부추 · 생것)의 효능
부추 (호부추 · 생것)의 가식부 100g당 30kcal. 비타민 K 91.86μg · 비타민 A 178μg RAE. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
부추 (호부추 · 데친것)의 효능
부추 (호부추 · 데친것)의 가식부 100g당 32kcal. 비타민 K 97.27μg · 비타민 C 20.96mg. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
브로콜리 (생것)의 효능
브로콜리 (생것)의 가식부 100g당 28kcal. 비타민 K 122.91μg · 비타민 C 55.54mg. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
브로콜리 (데친것)의 효능
브로콜리 (데친것)의 가식부 100g당 26kcal. 비타민 K 114.81μg · 비타민 C 50.95mg. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
멥쌀 (현미 · 설갱 · 생것)의 효능
멥쌀 (현미 · 설갱 · 생것)의 가식부 100g당 356kcal. 단백질 7.53g · 식이섬유 3.1g. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
브로콜리 (싹 · 생것)의 효능
브로콜리 (싹 · 생것)의 가식부 100g당 31kcal. 비타민 K 188.83μg · 엽산 61μg DFE. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
브로콜리 (잎 · 생것)의 효능
브로콜리 (잎 · 생것)의 가식부 100g당 38kcal. 비타민 C 50mg · 칼슘 173mg. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
브로콜리 (잎 · 말린것)의 효능
브로콜리 (잎 · 말린것)의 가식부 100g당 258kcal. 칼슘 2705mg · 비타민 C 37mg. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
브로콜리 (잎 · 삶아서 말린것)의 효능
브로콜리 (잎 · 삶아서 말린것)의 가식부 100g당 271kcal. 칼슘 1716mg · 비타민 C 60mg. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
브로콜리 (가루)의 효능
브로콜리 (가루)의 가식부 100g당 284kcal. 비타민 C 53mg · 철 5.4mg. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
비트 (뿌리 · 생것)의 효능
비트 (뿌리 · 생것)의 가식부 100g당 27kcal. 엽산 48μg DFE · 식이섬유 1.7g. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
비트 (뿌리 · 데친것)의 효능
비트 (뿌리 · 데친것)의 가식부 100g당 23kcal. 엽산 47μg DFE · 식이섬유 1.5g. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
쌀의 효능
밥과 죽의 바탕이 되는 곡물입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
리코타의 효능
샐러드에 부드러운 덩어리감을 주는 치즈입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
로메인의 효능
샐러드와 쌈에서 단단한 잎맥을 즐기는 채소입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
로즈마리의 효능
구운 고기와 감자에 짙은 향을 주는 허브입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
호밀의 효능
빵과 크래커에 짙은 풍미를 주는 곡물입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
연어의 효능
구이와 스테이크에 부드러움을 주는 생선입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
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