INGREDIENT JOURNAL · 해산물
연어의 효능영양부터 식탁까지
연어는 구이와 스테이크에 부드러움을 주는 생선입니다. 잔가시를 확인하고 익혀 먹습니다.
단백질 식품으로 식사 구성하기
연어는 단백질 식품을 다양하게 고르는 식단에 활용할 수 있습니다. 단백질은 근육 등 신체 조직을 구성하는 재료입니다. 채소와 곡물도 함께 곁들이고, 부위나 염장·가공 여부에 맞춰 양념의 양을 조절하세요.
고르는 법과 손질
냉장·냉동 상태가 유지되고 포장이 새지 않는 것을 고릅니다. 해동 제품인지도 확인합니다. 잔가시를 확인하고 익혀 먹습니다.
보관과 요리 활용
생선 육즙이 새지 않게 냉장합니다. 연어는 한 번에 많이 준비하기보다 요리에 필요한 양을 먼저 손질하면 사용하기 편합니다.
맛있게 먹는 방법
- 잔가시를 확인하고 익혀 먹습니다.
- 생선 육즙이 새지 않게 냉장합니다.
COOK & SHOP
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확인한 자료
USDA MyPlate · 단백질 식품군 일반 안내 ↗FDA · 식품 알레르기 원료 표시 ↗자료는 식품군과 영양소의 일반적 역할을 이해하기 위한 참고 자료입니다. 특정 품목의 영양 함량은 품종·제품·조리 상태에 따라 달라집니다. 질병 예방·치료 효과를 뜻하지 않습니다.