Galbi Sapi Braised

Name: Galbi Sapi Braised
Total time: 130 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Korean
Ingredients: Iga Sapi, 800 g; lobak, 250 g; Wortel, 100 g; Jamur Shiitake, 80 g; Kecap, 70 ml; Gula, 30 g; Jus pear, 100 ml; Bawang Putih Cincang, 20 g; Air, 700 ml

Kukus Iga Sapi — bilas permukaan iga yang telah direbus agar tidak ada tulang bubuk yang tersisa.

130 menit · 2 porsi

Galbi Sapi Braised — Foto referensi; hasil penyajian dapat berbeda. Foto: by Richy! at flickr · CC BY-SA 2.0

Bahan-bahan

Iga Sapi, 800 g lobak, 250 g Wortel, 100 g Jamur Shiitake, 80 g Kecap, 70 ml Gula, 30 g Jus pear, 100 ml Bawang Putih Cincang, 20 g Air, 700 ml

1 sendok makan = 15 ml; 1 sendok teh = 5 ml. Semangkuk nasi adalah ukuran porsi, bukan cangkir takar standar.

Cara membuat

Rendam iga dalam Air dingin selama 30 menit di lemari es, lalu rebus dalam air mendidih selama 5 menit dan cuci.
Tambahkan iga, air, Kecap, Gula, Jus pear, dan Bawang putih ke Panci segar, lalu didihkan dengan api sedang-rendah selama 50 menit.
Potong-potong besar lobak, Wortel, dan Jamur Shiitake, masukkan, dan masak selama 25 menit lagi.
Jika daging sudah cukup lembut, buka tutup dan masak selama 5 menit sambil menyiram dengan bumbu.

Cari bahan di Coupang

Coupang adalah lokapasar Korea. Deskripsi produk berbahasa Korea dan harga dalam won (KRW). Periksa ketersediaan pengiriman sebelum membeli. Kami dapat menerima komisi dari tautan afiliasi ini.

Jelajahi lainnya

Panduan bahan makanan →

Baca versi asli bahasa Korea ↗

Panduan dapur

Panduan pengganti Anggur masak mirim →

Panduan pengganti Sirup beras →

Panduan pengganti Pir Korea →

Hidangan Korea tanpa cabai untuk berbagi →

Gizi pangan

Resep adalah ide penggunaan; tabel bukan nilai gizi masakan jadi tersebut.

Jamur Shiitake (Dibudidayakan pada media tanam · mentah) →