들어가는 재료
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
갈비를 찬물에 냉장 30분 담근 뒤 끓는 물에 5분 데쳐 씻는다.
2
새 냄비에 갈비와 물, 간장, 설탕, 배즙, 마늘을 넣어 중약불로 50분 끓인다.
3
무와 당근, 표고버섯을 큼직하게 썰어 넣고 25분 더 조린다.
4
고기가 충분히 부드러우면 뚜껑을 열어 5분 졸이며 양념을 끼얹는다.
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