fideos de nabo joven

Fideos de hoja de rábanos jóvenes — ajuste la cantidad de Vinagre según la acidez de líquido de kimchi.

15 min · 2 porciones

Ingredientes

Fideos finos de trigo (Somyeon), 180 g kimchi de hojas de nabo joven, 200 g Caldo de kimchi joven de nabo, 300 ml caldo frío de anchoa, 300 ml pepino, 80 g Vinagre, 15 ml azúcar, 5 g

1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml. Un tazón de arroz es una porción, no una taza de volumen estandarizado.

Preparación paso a paso

Mezcle Vinagre y azúcar en el caldo y con líquido de kimchi, luego refrigere.
Corta kimchi de hojas de nabo joven en porciones adecuadas para comer y corta pepino en tiras.
Cocine Fideos finos de trigo (Somyeon) según el tiempo de empaquetado, enjuáguelo varias veces en Agua fría y luego escúrralo.
Colocar los fideos, kimchi de hojas de nabo joven y pepino en un bol y verter el caldo frío.

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