Carne de cerdo hervida
Cerdo hervido carne de cerdo — No juzgue la cocción solo por el color, verifique con un termómetro.
Ingredientes
Preparación paso a paso
- Corta cebolla y cebollín en trozos grandes, añade agua, doenjang pasta de soya coreana y hierbas a olla y lleva a hervir.
- Agrega el panceta de cerdo entero y, cuando vuelva a hervir, reduce a fuego medio-bajo.
- Deja la tapa entreabierta y cocina a fuego lento 45–55 minutos, hasta que la parte más gruesa alcance al menos 75°C en el centro.
- Apague el fuego y deje reposar en el caldo durante 5 minutos antes de sacar y cortar finamente al revés.
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Las recetas son ideas de uso; la tabla no representa la nutrición de esos platos terminados.