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한식 · RECIPE GUIDE

돼지고기수육

돼지고기수육 — 익힘은 색만 보지 말고 온도계로 확인한다.

◷ 약 70분2인분보통

· · 기본 조리 가이드

이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.

들어가는 재료

사용하는 돼지고기 참고 사진 보기
돼지고기 자료 사진
이 요리에 사용하는 돼지고기 관련 자료 사진입니다. 완성 요리 사진이 아닙니다. 돼지고기 자료 사진 사진 · Presixlla MOON · CC BY-SA 4.0 · 크기·형식 조정
2인분

준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml

차근차근, 요리 순서

1

양파와 대파를 큼직하게 자르고 냄비에 물과 된장, 향채를 넣어 끓인다.

2

통삼겹살을 넣고 다시 끓으면 중약불로 줄인다.

3

뚜껑을 비스듬히 덮어 45~55분 삶고 가장 두꺼운 부분을 중심 75도 이상 익힌다.

4

불을 끄고 국물에서 5분 둔 후 건져 결 반대로 얇게 썬다.

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