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들어가는 재료
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2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
닭의 과한 지방을 제거하고 양파는 반으로, 대파는 길게 썬다.
2
냄비에 닭과 물, 채소를 넣고 끓으면 거품을 걷는다.
3
중약불로 40분 끓여 닭 중심이 74도 이상 익으면 건져 살을 찢는다.
4
국물을 체에 걸러 닭살을 다시 넣고 5분 끓인 뒤 소금과 후추로 간한다.
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