Berenjena salteada

Berenjenasalteado — si no se sumerge en agua y se saltea inmediatamente, salpicará menos aceite.

15 min · 2 porciones

Ingredientes

Berenjena, 300 g cebolla, 80 g salsa de soya, 20 ml ajo picado, 5 g aceite vegetal, 15 ml aceite de ajonjolí tostado, 5 ml sésamo, 5 g

1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml. Un tazón de arroz es una porción, no una taza de volumen estandarizado.

Preparación paso a paso

Corte Berenjena a lo largo por la mitad y en diagonal, y pique cebolla.
Caliente aceite en una sartén y saltee Berenjena a fuego medio-alto durante 3 minutos.
Ponga cebolla, ajo y salsa de soya y saltee durante 3 minutos más.
Cuando el interior de Berenjena esté suave, mezcle con aceite de ajonjolí tostado y sésamo y apague el fuego.

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