Sopa de fideos con pollo (Dak-kal-guksu)
Esta es una versión doméstica que resume Preparado de fideos de pollo y las cantidades de los ingredientes, así como el orden de preparación paso a paso.
Ingredientes
Preparación paso a paso
- Pon a hervir en una olla el pollo preparado, la cebolla, el ajo y el agua. Baja el fuego, cocina unos 40 minutos y comprueba que la parte más gruesa alcance al menos 74°C en el centro.
- Saque el pollo, deje enfriar un poco, retire los huesos y desmenuce la carne. Cuele el caldo por un colador fino para retirar fragmentos de hueso.
- Vuelva a hervir el caldo e incorpore fideos kalguksu y Calabacín de verano cortado en tiras. Cocine según el tiempo indicado en el empaque y revuelva para que los fideos no se peguen.
- Agregue carne de pollo y cebollín, y sazone con salsa de soya coreana para sopa, sal. Si el caldo se reduce demasiado, agregue agua y sirva caliente.
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