Nutriente destacado · Folato
Espinaca cruda vs blanqueada — Por 100 g de parte comestible
Revisa primero estado y cantidad. Las diferencias por 100 g dependen del agua, ingredientes, cortes y procesamiento.
Cómo se calcula y compara
Los 100 g crudos y cocidos son registros separados, no un experimento antes y después de la misma muestra. Cambian agua y peso comestible. No calcules retención de nutrientes con esta comparación.
| Nutriente | espinaca (crudo) | espinaca (blanqueado) |
|---|---|---|
| Energía | 29 kcal | 34 kcal |
| Agua | 89.6 g | 88.6 g |
| Proteína | 3.35 g | 4.02 g |
| Grasa | 0.39 g | 0.61 g |
| Carbohidratos | 4.86 g | 5.26 g |
| Azúcares | 0.4 g | 0.16 g |
| Fibra dietética | 3.1 g | 3.5 g |
| Calcio | 66 mg | 86 mg |
| Hierro | 2.49 mg | 1.79 mg |
| Potasio | 691 mg | 565 mg |
| Sodio | 23 mg | 29 mg |
| Vitamina A | 430 μg RAE | 490 μg RAE |
| Vitamina C | 51.12 mg | 43.53 mg |
| Vitamina D | 0 μg | 0 μg |
| Folato | 170 μg DFE | 139 μg DFE |
| Vitamina K | 389.82 μg | 431.23 μg |
Calcula según el peso
espinaca (crudo)
Calcula según el peso
Ingresa el peso comestible del estado elegido. Fórmula: valor por 100 g × gramos ÷ 100. Distingue cáscaras, huesos y peso crudo o cocido.
Ingresa un peso mayor a 0 y hasta 5,000 g.
Valores calculados · 100 g
Se calculan valores de referencia según el peso. Un dato ausente no es cero. Pueden diferir del alimento real o del plato terminado de una receta enlazada.
espinaca (blanqueado)
Calcula según el peso
Ingresa el peso comestible del estado elegido. Fórmula: valor por 100 g × gramos ÷ 100. Distingue cáscaras, huesos y peso crudo o cocido.
Ingresa un peso mayor a 0 y hasta 5,000 g.
Valores calculados · 100 g
Se calculan valores de referencia según el peso. Un dato ausente no es cero. Pueden diferir del alimento real o del plato terminado de una receta enlazada.
Más comparaciones
Tofu vs pechuga de pollo hervida — Por 100 g de parte comestible →
Arroz blanco vs integral: crudos — Por 100 g de parte comestible →
Fuente y base de datos
Base coreana de composición de alimentos RDA 10.4 ↗
Versión: 10.4 · Fuente consultada:
Registro original del alimento
시금치, 생것 · 농진청('14) · DB 10.4
시금치, 데친것 · 농진청('14) · DB 10.4
El registro incluye variedad, corte o proceso. No representa todos los alimentos o productos comerciales del mismo nombre.