比較の栄養素 · 葉酸
生のほうれん草とゆでたほうれん草 — 可食部100g当たり
両方の状態と分量を先に確認します。100gの差には水分、原料、部位、加工が影響します。
計算と比較の基準
生100gと調理後100gは別の参考項目で、同じ試料の前後実験ではありません。水分と可食部重量が変わるため、栄養素の残存率は計算できません。
| 栄養素 | ほうれん草 (生) | ほうれん草 (ゆでこぼし) |
|---|---|---|
| エネルギー | 29 kcal | 34 kcal |
| 水分 | 89.6 g | 88.6 g |
| たんぱく質 | 3.35 g | 4.02 g |
| 脂質 | 0.39 g | 0.61 g |
| 炭水化物 | 4.86 g | 5.26 g |
| 糖類 | 0.4 g | 0.16 g |
| 食物繊維 | 3.1 g | 3.5 g |
| カルシウム | 66 mg | 86 mg |
| 鉄 | 2.49 mg | 1.79 mg |
| カリウム | 691 mg | 565 mg |
| ナトリウム | 23 mg | 29 mg |
| ビタミンA | 430 μg RAE | 490 μg RAE |
| ビタミンC | 51.12 mg | 43.53 mg |
| ビタミンD | 0 μg | 0 μg |
| 葉酸 | 170 μg DFE | 139 μg DFE |
| ビタミンK | 389.82 μg | 431.23 μg |
食べる重さで計算
ほうれん草 (生)
食べる重さで計算
選んだ状態の可食部重量を入力します。100g当たりの値×重量÷100で計算。皮、骨、生と加熱後の重さを区別します。
0より大きく5,000g以下の重さを入力してください。
重量換算値 · 100 g
エネルギー
水分
たんぱく質
脂質
炭水化物
糖類
食物繊維
カルシウム
鉄
カリウム
ナトリウム
ビタミンA
ビタミンC
ビタミンD
葉酸
ビタミンK
公的DBの参考値を重量に比例して換算します。欠測値を0にはしません。実物やリンク先レシピの完成料理の成分とは異なる場合があります。
ほうれん草 (ゆでこぼし)
食べる重さで計算
選んだ状態の可食部重量を入力します。100g当たりの値×重量÷100で計算。皮、骨、生と加熱後の重さを区別します。
0より大きく5,000g以下の重さを入力してください。
重量換算値 · 100 g
エネルギー
水分
たんぱく質
脂質
炭水化物
糖類
食物繊維
カルシウム
鉄
カリウム
ナトリウム
ビタミンA
ビタミンC
ビタミンD
葉酸
ビタミンK
公的DBの参考値を重量に比例して換算します。欠測値を0にはしません。実物やリンク先レシピの完成料理の成分とは異なる場合があります。
ほかの栄養比較
出典とデータの基準
データ版: 10.4 · 原資料取得日:
元データの食品項目
시금치, 생것 · 농진청('14) · DB 10.4
시금치, 데친것 · 농진청('14) · DB 10.4
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。