Gongbao Jiding

Name: Gongbao Jiding
Total time: 30 min
Yield: 2 khẩu phần
Cuisine: Chinese
Ingredients: Thịt đùi gà, 300 g; Đậu phộng, 40 g; Hành lá, 50 g; Ớt khô, 5 g; Xì dầu, 25 ml; Giấm gạo, 20 ml; Đường, 15 g; Tinh bột, 12 g; Dầu ăn, 20 ml; nước, 50 ml

Món ăn Trung Hoa xào Thịt gà và Đậu phộng với sốt Xì dầu chua ngọt.

30 phút · 2 khẩu phần

Gongbao Jiding — Ảnh tham khảo; thành phẩm có thể khác. Ảnh: Steven G. Johnson · CC BY-SA 3.0

Nguyên liệu

Thịt đùi gà, 300 g Đậu phộng, 40 g Hành lá, 50 g Ớt khô, 5 g Xì dầu, 25 ml Giấm gạo, 20 ml Đường, 15 g Tinh bột, 12 g Dầu ăn, 20 ml nước, 50 ml

1 thìa canh = 15 ml; 1 thìa cà phê = 5 ml. Một bát cơm là khẩu phần ăn, không phải cốc đong tiêu chuẩn.

Các bước thực hiện

Cắt gà thành miếng 2 cm, trộn với 10 ml Xì dầu và 7 g Tinh bột.
Trộn phần còn lại của Xì dầu và Giấm, Đường, Tinh bột, nước.
Xào ớt và hành lá trong dầu 30 giây, thêm gà, xào 7 phút và kiểm tra nhiệt độ bên trong đạt 74°C.
Thêm nước sốt, om trong 1 phút và trộn Đậu phộng.

Tìm nguyên liệu trên Coupang

Coupang là sàn mua sắm Hàn Quốc. Mô tả sản phẩm bằng tiếng Hàn và giá bằng won (KRW). Kiểm tra phạm vi giao hàng trước khi mua. Chúng tôi có thể nhận hoa hồng từ các liên kết tiếp thị này.

Khám phá thêm

Cẩm nang nguyên liệu →

Đọc bản gốc tiếng Hàn ↗

Dinh dưỡng thực phẩm

Công thức là gợi ý nấu; bảng không phải dinh dưỡng món hoàn thành.

Đậu phộng (khô) →