Gongbao chicken

Name: Gongbao chicken
Total time: 30 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Chinese
Ingredients: Daging paha ayam, 300 g; Kacang tanah, 40 g; daun bawang besar, 50 g; Cabai kering, 5 g; Kecap, 25 ml; Cuka beras, 20 ml; Gula, 15 g; Tepung tapioka, 12 g; Minyak Goreng, 20 ml; Air, 50 ml

Daging ayam dan Kacang tanah ditumis dengan saus Kecap yang manis dan asam, ini adalah hidangan gaya Tiongkok.

30 menit · 2 porsi

Gongbao chicken — Foto referensi; hasil penyajian dapat berbeda. Foto: Steven G. Johnson · CC BY-SA 3.0

Bahan-bahan

Daging paha ayam, 300 g Kacang tanah, 40 g daun bawang besar, 50 g Cabai kering, 5 g Kecap, 25 ml Cuka beras, 20 ml Gula, 15 g Tepung tapioka, 12 g Minyak Goreng, 20 ml Air, 50 ml

1 sendok makan = 15 ml; 1 sendok teh = 5 ml. Semangkuk nasi adalah ukuran porsi, bukan cangkir takar standar.

Cara membuat

Potong ayam menjadi 2cm dan aduk bersama Kecap 10ml dan Tepung tapioka 7g.
Campurkan sisa Kecap dengan Cuka, Gula, Tepung tapioka, dan air.
Tumis cabai dan daun bawang dalam minyak selama 30 detik, tambahkan ayam, tumis 7 menit, lalu periksa suhu bagian dalam mencapai 74°C.
Masukkan saus, biarkan mendidih selama 1 menit, lalu campur Kacang tanah.

Cari bahan di Coupang

Coupang adalah lokapasar Korea. Deskripsi produk berbahasa Korea dan harga dalam won (KRW). Periksa ketersediaan pengiriman sebelum membeli. Kami dapat menerima komisi dari tautan afiliasi ini.

Jelajahi lainnya

Panduan bahan makanan →

Baca versi asli bahasa Korea ↗

Gizi pangan

Resep adalah ide penggunaan; tabel bukan nilai gizi masakan jadi tersebut.

Kacang tanah (kering) →