宮保鶏丁
鶏肉とピーナッツを甘酸っぱい醤油ソースで炒める中華風料理です。
材料
作り方
- 鶏肉を2cmに切り、醤油 10mlと澱粉 7gで和える。
- 残りの醤油と酢、砂糖、澱粉、水を混ぜる。
- 油で唐辛子とねぎを30秒炒め、鶏肉を加えて7分炒め、中心が74°Cに達したことを確認します。
- ソースを加え、1分に煮詰めてピーナッツを混ぜます。
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ほかのガイド
食材ガイド →食品の栄養
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