들어가는 재료
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
등뼈를 냉장 상태로 찬물에 30분 담근 뒤 끓는 물에 10분 데쳐 씻는다.
2
새 물과 등뼈, 된장을 넣고 중약불로 70분 삶는다.
3
감자, 우거지, 고춧가루, 마늘을 넣어 25분 더 끓인다.
4
고기가 뼈에서 부드럽게 떨어지면 들깨가루와 대파를 넣어 5분 끓인다.
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