冷たいそば
冷水にすすいだそば麺を冷たい醤油ソースにつけて食べる麺料理です。
材料
作り方
- スープを醤油、みりん、砂糖で3分沸騰させて冷やします。
- 大根をすりおろして水気を軽く絞り、ネギ と海苔を切る。
- そば麺を製品時間通りに茹で、冷水に絡めて洗う。
- 水気を十分に切って盛り、冷たいソースとトッピングは別に出します。
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ほかのガイド
食材ガイド →食品の栄養
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